Vegetarijanska ishrana

Ići dole

Vegetarijanska ishrana

Počalji od kapetan taj Ned Dec 05, 2010 1:13 pm


Vegetarijanski ragu


Sastojci

1 kg krompira,
500 g kelja,
2 veće glavice crnog luka,
2 kašike šećera,
2 kašike ulja,
4 kašike sirćeta,
muškatni oraščić,
biber,
so.
...................................
Priprema

Krompir oprati, oljuštiti i skuvati. Kelj oprati i iseckati.
Na zagrejanom ulju propržiti iseckani crni luk; Dodati so, biber, šećer i sirće. Zatim umešati iseckan kelj.
Kuvani krompir ocediti, pa viljuškom izrobiti na krupnije komade i dodati prethodnoj smesi sa keljom. Sve izmešati i posuti rendanim oraščićem.
Ragu služiti uz slatku turšiju, luk srebrnjak i integralni hleb.
avatar
kapetan
Admin
Admin

Seks : Muški
Zodijak : Rak Datum upisa : 02.12.2010
Godina : 52

Nazad na vrh Ići dole

Re: Vegetarijanska ishrana

Počalji od kapetan taj Ned Dec 05, 2010 1:13 pm

Vegetarijanski đuveč


Sastojci

2 tikvice,
3 krompira,
3 paradajza,
200 g boranije,
500 g crnog luka,
2 čena belog luka,
2 zelene paprike,
150 g pirinča,
3 kašike aleve paprike,
veza peršuna,
biber,
ulje,
so.
................................
Priprema

Na zagrejanom ulju propržiti iseckan crni luk. Dodati očišćenu i iseckanu na kockice papriku, tikvice, i krompir. Zatim dodati iseckanu boraniju i 2 kašike aleve paprike. Posoliti i pobiberiti. U smesu izručiti komadiće paradajza. Skloniti sa vatre i umešati opran pirinač.
U nauljenu vatrostalnu posudu izručiti pripremljenu smesu. Preliti sa 2 dl vode u kojoj je razmućeno malo soli i jedna kašika aleve paprike. Posuti iseckanim peršunovim listom. Poklopiti i peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 30 minuta.
avatar
kapetan
Admin
Admin

Seks : Muški
Zodijak : Rak Datum upisa : 02.12.2010
Godina : 52

Nazad na vrh Ići dole

Re: Vegetarijanska ishrana

Počalji od kapetan taj Ned Dec 05, 2010 1:14 pm

Vegetarijanske sarme


Sastojci

1 šolja integralnog pirinča,
1 šolja sojinih ljuspica,
1 šolja pšeničnih klica,
1 šolja raži,
1 šolja ovsa,
2 glavice crnog luka,
2 kašike sušenog povrća,
listovi kiselog kupusa,
aleva paprika,
malo ulja,
biber,
so.
.................................
Priprema

Na malo ulja prodinstati iseckan crni luk. Dodati namočene žitarice i sušeno povrće, po ukusu posoliti i pobiberiti.
Sarme praviti kao i obično. Ređati u dublju šerpu i kuvati. Kada budu skuvane zapeći u pećnici ili tako služiti.
avatar
kapetan
Admin
Admin

Seks : Muški
Zodijak : Rak Datum upisa : 02.12.2010
Godina : 52

Nazad na vrh Ići dole

Re: Vegetarijanska ishrana

Počalji od kapetan taj Ned Dec 05, 2010 1:14 pm

Vegetarijanski urnebes


Sastojci

300 g kuvanog crvenog pasulja,
300 g kuvanog krompira,
2 kašike maslinovog ulja,
50 ml ljutog kečapa,
2 čena belog luka,
tucana paprika.
..........................................
Priprema

Krompir oljuštiti, iseći na krupne komade i staviti u blender. Dodati ostale sastojke i izblendati.
Dobijenu smesu sipati u 4 činijice. Ukrasiti kolutovima krastavca i listićima peršuna.
Servirati uz sveže ceđeni sok od pomorandže i crni hleb.
avatar
kapetan
Admin
Admin

Seks : Muški
Zodijak : Rak Datum upisa : 02.12.2010
Godina : 52

Nazad na vrh Ići dole

Re: Vegetarijanska ishrana

Počalji od kapetan taj Ned Dec 05, 2010 1:15 pm

Kako postati vegetarijanac?

Vegetarijanska ishrana predstavlja veoma zdravu ishranu,
koje se pridržava puno ljudi. U poređenju sa opštom populacijom,
tipičan vegetarijanac ima vitkije i manje masivno telo, manje
holesterola, jako male šanse za pojavu dijabetesa i znatno smanjen
rizik od pojave bolesti krvnih sudova. Ako do sada niste bili upoznati
sa ovakvim načinom ishrane, sve ovo vam sigurno zvuči obećavajuće. A
ukoliko želite podrobnije da se informišete, ukazaćemo vam na najveće
prednosti ovakvog načina ishrane u odnosu na uobičajeni.

Vrste vegetarijanske ishrane

Postoji puno različitih vrsta vegetarijanske ishrane. Prema opšte
prihvaćenoj definiciji, vegetarijanci ne jedu meso, živinu ni ribu. Neki
vegetarijanci jedu jaja i mlečne proizvode. Pojedini vegetarijanci
jedu mlečne proizvode, ali ne i jaja. Najispravnije je reći da pravi
vegetarijanci zapravo jedu samo hranu biljnog porekla. Ne jedu ništa
što je životinjskog porekla, uključujući i mleko, jaja ili med.
Međutim, za koji god se način ishrane opredelite, biće vam preko
potrebni proteini, gvožđe, kalcijum, cink i vitamin B12.

Izaberite proteine na pravi način

Proteini iz mesa sadrže sve aminokiseline koje su našem organizmu
preko potrebne, ali ih izvori vegetarijanske hrane često ne sadrže.
Kako bi ovo nadoknadili, vegetarijanci moraju u svoju svakodnevnu
ishranu da uključe puno raznovrsne hrane poput oraha, semenja,
mahunastih i zrnastih biljaka. Primera radi, pasulj je veoma bogat
aminokiselinom pod nazivom lizin, ali je s druge strane siromašan
aminokiselinama bogatim sumporom. Sasvim suprotno je kada su u pitanju
zrnaste biljke. Jedan od načina da sve ovo sjedinite jeste da u okviru
jednog obroka pojedete i malo pasulja i malo pirinča, jer ćete na taj
način u organizam uneti neophodnu količinu proteina.

Soja kao zamena

Proizvodi na bazi soje spadaju u onu grupu proizvoda koji obiluju
proteinima, a predstavljaju i veoma dobru zamenu za meso - tofu ćevapi
npr. Postoji još puno hrane na bazi soje koju možete isprobati. Soja je
glavni sastojak većine vegetarijanskih hot-dogova, pilećih kroketa i
kobasica.

Preradite svoje omiljene recepte

Jedan od najjednostavnijih načina za prelazak na vegetarijanski
način ishrane jeste promena omiljenih recepata u verzije bez mesa.
Možete, recimo, umesto lazanja s mesom napraviti lazanje sa spanaćem
ili tofuom.

Vegetarijanski omlet: u vegetarijanskom načinu ishrane jaja
predstavljaju jako bogat izvor proteina. A nema ničeg lakšeg od
pravljenja omleta, samo bez šunke i sira. Kao zamenu, ubacite šargarepu,
pečurke i spanać i zadiviće vas koliko je omlet spremljen na ovaj
način ukusan, a pri tom hrani vaše telo neophodnim proteinima.

Vegetarijanske punjene paprike: umesto da napunite papirke
onako kako ste to dosad radili, probajte isto to ali sa smesom pirinča i
povrća, s tim što ćete umesto mesa npr. dodati i pasulj.

Lošije strane vegetarijanskog načina ishrane

Ukoliko im ishrana nije raznovrsna i sveobuhvatna, vegetarijanci
rizikuju da budu lišeni nekih od najbitnijih vitamina i minerala kao
što su gvožđe, vitamin B12, cink, kalcijum i vitamin D. Ako pak pijete
mleko ili jogurt i jedete sir, onda kostima obezbeđujete dovoljno
kalcijuma da bi ostale jake. Ali ukoliko prihvatite način ishrane
pravih vegetarijanaca, biće vam potrebni neki dodatni izvori kalcijuma u
koje spadaju sojino mleko i sok od narandže, orasi i zeleno povrće.
Osobe koje izbegavaju mlečne proizvode takođe stvaraju sebi i
nedostatak vitamina D. Naše telo može to da nadoknadi izlaganjem suncu,
ali oni vegetarijanci koji se ne izlažu dovoljno suncu moraju pronaći
neki odgovarajući dodatak koji će nadoknaditi ovaj nedostatak.
avatar
kapetan
Admin
Admin

Seks : Muški
Zodijak : Rak Datum upisa : 02.12.2010
Godina : 52

Nazad na vrh Ići dole

Re: Vegetarijanska ishrana

Počalji od kapetan taj Ned Dec 05, 2010 1:15 pm

Prednosti i mane vegetarijanske ishrane !


Vegetarijanska ishrana predstavlja veoma zdravu ishranu, koje se pridržava puno ljudi.

U poređenju sa opštom populacijom, tipičan vegetarijanac ima vitkije i manje masivno telo, manje holesterola, jako male šanse za pojavu dijabetesa i znatno smanjen rizik od pojave bolesti krvnih sudova. Ako do sada niste bili upoznati sa ovakvim načinom ishrane, sve ovo vam sigurno zvuči obećavajuće. A ukoliko želite podrobnije da se informišete, ukazaćemo vam na najveće prednosti ovakvog načina ishrane u odnosu na uobičajeni.

Vrste vegetarijanske ishrane

Postoji puno različitih vrsta vegetarijanske ishrane. Prema opšte prihvaćenoj definiciji, vegetarijanci ne jedu meso, živinu ni ribu. Neki vegetarijanci jedu jaja i mlečne proizvode. Pojedini vegetarijanci jedu mlečne proizvode, ali ne i jaja. Najispravnije je reći da pravi vegetarijanci zapravo jedu samo hranu biljnog porekla. Ne jedu ništa što je životinjskog porekla, uključujući i mleko, jaja ili med. Međutim, za koji god se način ishrane opredelite, biće vam preko potrebni proteini, gvožđe, kalcijum, cink i vitamin B12.

Izaberite proteine na pravi način

Proteini iz mesa sadrže sve aminokiseline koje su našem organizmu preko potrebne, ali ih izvori vegetarijanske hrane često ne sadrže. Kako bi ovo nadoknadili, vegetarijanci moraju u svoju svakodnevnu ishranu da uključe puno raznovrsne hrane poput oraha, semenja, mahunastih i zrnastih biljaka. Primera radi, pasulj je veoma bogat aminokiselinom pod nazivom lizin, ali je s druge strane siromašan aminokiselinama bogatim sumporom. Sasvim suprotno je kada su u pitanju zrnaste biljke. Jedan od načina da sve ovo sjedinite jeste da u okviru jednog obroka pojedete i malo pasulja i malo pirinča, jer ćete na taj način u organizam uneti neophodnu količinu proteina.

Soja kao zamena

Proizvodi na bazi soje spadaju u onu grupu proizvoda koji obiluju proteinima, a predstavljaju i veoma dobru zamenu za meso – tofu ćevapi npr. Postoji još puno hrane na bazi soje koju možete isprobati. Soja je glavni sastojak većine vegetarijanskih hot-dogova, pilećih kroketa i kobasica.

Preradite svoje omiljene recepte

Jedan od najjednostavnijih načina za prelazak na vegetarijanski način ishrane jeste promena omiljenih recepata u verzije bez mesa. Možete, recimo, umesto lazanja s mesom napraviti lazanje sa spanaćem ili tofuom.
Vegetarijanski omlet: u vegetarijanskom načinu ishrane jaja predstavljaju jako bogat izvor proteina. A nema ničeg lakšeg od pravljenja omleta, samo bez šunke i sira. Kao zamenu, ubacite šargarepu, pečurke i spanać i zadiviće vas koliko je omlet spremljen na ovaj način ukusan, a pri tom hrani vaše telo neophodnim proteinima.
Vegetarijanske punjene paprike: umesto da napunite papirke onako kako ste to dosad radili, probajte isto to ali sa smesom pirinča i povrća, s tim što ćete umesto mesa npr. dodati i pasulj.

Lošije strane vegetarijanskog načina ishrane

Ukoliko im ishrana nije raznovrsna i sveobuhvatna, vegetarijanci rizikuju da budu lišeni nekih od najbitnijih vitamina i minerala kao što su gvožđe, vitamin B12, cink, kalcijum i vitamin D. Ako pak pijete mleko ili jogurt i jedete sir, onda kostima obezbeđujete dovoljno kalcijuma da bi ostale jake. Ali ukoliko prihvatite način ishrane pravih vegetarijanaca, biće vam potrebni neki dodatni izvori kalcijuma u koje spadaju sojino mleko i sok od narandže, orasi i zeleno povrće. Osobe koje izbegavaju mlečne proizvode takođe stvaraju sebi i nedostatak vitamina D. Naše telo može to da nadoknadi izlaganjem suncu, ali oni vegetarijanci koji se ne izlažu dovoljno suncu moraju pronaći neki odgovarajući dodatak koji će nadoknaditi ovaj nedostatak.

avatar
kapetan
Admin
Admin

Seks : Muški
Zodijak : Rak Datum upisa : 02.12.2010
Godina : 52

Nazad na vrh Ići dole

Re: Vegetarijanska ishrana

Počalji od Sponsored content


Sponsored content


Nazad na vrh Ići dole

Nazad na vrh

- Similar topics

 
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu